Fabián: De “mala copa” a Trattoria La Pasta. 

Cuando le pregunté a Fabián sobre su vida, me preguntó si debía contarme “a detalle” o sólo lo que la gente quería escuchar, lógicamente yo quería saberlo todo.

Me contó que en sus inicios trabajó en un antro en Guadalajara de “mala copa” como garrotero, en ese momento era estudiante de economía y estaba bastante cómodo con el ambiente laboral… si sabes a qué me refiero. Era joven y quería divertirse, nadie lo juzga.

Poco a poco fue buscando otras y mejores oportunidades, pasó de los clubs nocturnos, discotecas y antros a restaurantes cada vez más familiares, italianos, de comida mexicana y demás. A raíz de eso hizo una diplomacia en turismo y servicio al cliente y se mudó desde el norte del país a Yucatán, nuestra tierra querida.

Alessandro le dio la oportunidad en Trattoria La Pasta ayudándolo a coordinar la cocina y el comedor; hoy en día es, junto a él, el encargado de que el servicio siga siendo tan cuidado y personal como nuestros clientes ya conocen.

Fabián, por tu motivación, excelente servicio al cliente y amabilidad, te damos las gracias.