Nuestro Equipo

JOSE LUIS UITZ MAY

Luis: No es como mami en la cocina. 

 

¿Alguna vez viste Ratatouille? En aquella película una cocinera regaña al protagonista diciéndole “Crees que cocinar es un juego ¿Eh? Como mami en la cocina ¡Pues mami en la cocina jamás se ha visto con órdenes lloviendo en la hora de la cena!” Bueno, Luis sí, y es un experto en ello.


Amamos a Luis por su increíble capacidad de mantenerse sereno y disciplinado aún con órdenes lloviendo a la hora de la cena, coordinando las demás áreas y asegurándose de que cada tiempo salga con la precisión adecuada. No sabemos cómo lo hace, pero estamos contentos con el resultado.


Su experiencia previa, aunque no es amplia, es suficiente y muy bien complementada con todo lo que ha aprendido aquí gracias al chef Dolfi.


Luis, por mantener la calma, un gran sazón y cocinarnos el almuerzo te damos las gracias.